お茶と心の専門家、金澤ゆうです。
私は、長年茶業に携わり
「お茶」は「人」と同じだと考えるようになりました。
農家さんがつくるお茶には個性があります。
私は、作り手の顔が見えるお茶を、「単一農園茶」と名付けました。
私が長年提唱してきた、単一農園茶。
一つの農家さんだけで作られた茶葉を指します。
同じ緑色でも、飲み比べると農園茶の個性が見えてきます。
そして、ブレンドとは、
個性を見て美味しさを立体的に組み立てることをいいます。
単一にもブレンドにも、美味しさと楽しさがあります。
ブレンドを知るには、単一を知る必要があります。
単一をベースに、あなたのオリジナルのブレンドをつくるんです。
めんどくさい？＾＾
ブレンドは、混ぜるってこと。
ご自宅のお茶と混ぜたら、味わいが変わりますよ！
茶葉は、とことん遊び道具の一つです。＾＾
しかも、少々地味だからこそ、大人の遊びだと思います。
どんなにブレンドしても、見た目の色は緑色。笑
感性磨きにはとても良いツールです。＾＾
今回は、ティーバッグで先行していた
てっちゃんちの深蒸し茶の、「新茶葉」をご用意しました。
てっちゃんちの新茶葉は、「美味しさの素」
ブレンド前の濃い味なので、混ぜても負けないお茶です。
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てっちゃんちのお茶の個性については、
記事下のフライヤーに書きましたので、お読みくださいね。
お申込みは６月発送分を、５月いっぱい承り中です。
ティーバッグの情報も含めてこちらにあります。
あなた流に、
てっちゃんちの深蒸し茶葉を楽しんでみてくださいね！
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さてと！お茶ばかりでなく、６月は京都でイベントやりますよ！
＼無料の特別公開ワークショップ／
6/2（木）京都烏丸
KOINにて答えをつくる学校の特別公開ワークショップ
6/4（土）京都烏丸
大垣書店京都本店にて答えをつくる学校の特別公開ワークショップ
＼個別のワーク体験会／
6/6（月）、6/6（火）京都烏丸にて、一人で受けられる体験会
一日２名様まで
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私も京都入りです。
お会いできるといいですね～！
感性Lab
金澤ゆう